Rooma oli herkuttelijan paratiisi. Ja kyllä, suomalaisilla pizzan paistajilla on vielä paljon matkaa täydellisen tomaattikastikkeen jäljille.
Esittelen nyt oman Top 3-listaukseni makumatkalta. Listalta puuttuu kylläkin Prosecco, se maistui hyvältä joka kuppilassa.
1. Rosti, Pigneto
Pignetoon löysimme Mondon loistavan matkaoppaan johdolla. Onneksi. Sympaattinen kaupunginosa viehättävine kuppiloineen löytyy Terminiltä lyhyen bussimatkan päästä.
Rosti löytyi hiukan sattumalta, kannatti kysyä paikallisilta suositusta hyvästä pizzapaikasta. Ja siellä me istuttiin pitkissä pöydissä italialaisten perheiden ja iloisten seurueiden katveessa. Katsoin vieressä istuvan miehen pizzaa hiukan liian kauan; tarjosi siitä palaa maistiaiseksi. En tohtinut ottaa palaa, vaikka paprikatahna ja ricottajuusto näytti kieltämättä kiinnostavalle yhdistelmälle.
Talon oma 12 euron nimikkoviini oli mainio. Ja Margarita-pizza, jota oli tehostetettu basilikalla ja muutamalla kirsikkatomaatilla saa meidät takuulla vielä palaamaan Pignetoon.
löytyy: Via Bartolomeo d'Alviano 65
2. Aristocampo, Trastavere
Mondoopas suositti tätä. Ja me uskoimme. Täältä löytyi komeat tarjoilijat, kasvisruokia muutama ja koko loman alkupalojen huipentuma: Buffalomozzarella kääräistynä marinoituun munakoisoon. Tarvitseeko tätä nyt perustella enempää, kuvaa ei ole koska se herkku katosi ennen ajatustakaan kuvasta.
Paikka oli viihtyisä. Muut listalta tilatut ruuat eivät räjäyttäneet tajuntaa mutta saivat kyllä palaamaan uudelleen.
löytyy: Via della Lungaretta, 75
3. Carciofo alla giudia
Tämä ei ole mikään paikka. Tämä on alkupala. Sisilialla on munakoisonsa, Roomalla on artisokat. Friteeratut artisokat olivat mainio rapea alkupala. Versioita oli useampia, me testasimme parmesaanilla maistettua ja ihan pelkkää artisokkaa. Mutta tarjolla olisi ollut myös anjoviksella höystetty versio. Kuvaa ei ole, käytä googlea.
