Kyllä isosiskot tietää

Myslin tekeminen itse on niin helppoa, etten enää nykyään viitsi ostaa kaupasta. Sitä paitsi itse tehtyä mysliä voi maustaa sen mukaan mitä tekee sillä hetkellä mieli ja mitä kaapista löytyy. Jos kuivakaappisi vakiovarusteisiin kuuluu kauraryynit ja erilaiset siemenet ja pähkinät, on mysli jo puoliksi valmista. Aikaa tämän herkun tekemiseen menee noin 20 minuuttia (valmisteluihin 5 minuuttia ja paistamiseen 10-15min). Paistamisen aikana pitää olla kärppänä keittiössä, koska mysliä täytyy käännellä uunissa kahteen otteeseen. Ensimmäinen mysli kokeiluni muutama vuosi sitten paloi, koska en tajunnut miten herkkää puuhaa se on. Joten tarkkuutta paistamiseen!

Alkuperäinen myslireseptini on saatu siskoltani. Kastikkeen salaiset aineosat ovat agavesiirappi, kookosöljy ja ihanat mausteet. Olen myös kokeillut joskus hunaja/öljy pohjaisia myslejä mutta minusta ne eivät vedä vertoja tälle.

Isosiskon mysli:

3dl Neljänviljanhiutaleita

1dl Kaurahiutaleita

1dl Kauraleseitä

1dl Auringonkukansiemeniä

1/2dl Manteleita

1/2dl Hasselpähkinöitä

1/2dl Seesaminsiemeniä

Kasaa kuivat ainekset uunipellin päällä olevalle leivinpaperille tai laita laakeaan astiaan ja kaada sekaan kastike.

Kastike:

Noin 1/2dl agavesiirappia

2rkl kookosöljyä

1rkl Rypsi-/oliiviöljyä

1tl jauhettua inkivääriä

1tl jauhettua kaardemummaa

1tl jauhettua kanelia

Sekoita kastike tasaisesti kuiviin aineksiin. Paista 190 asteisessa uunissa 10-15 minuutiksi, kääntele paiston aikana pari kertaa.

Lisää valmiiseen mysliin kookoshiutaleita ja kuivattuja marjoja ja hedelmiä.

Kuvan mysli ei syntynyt tämän ohjeen mukaan koska kookosöljy oli loppu ja kesäisin tykkään syödä marjat tuoreena. Tässä versiossa on enemmän kurpitsansiemeniä ja pellavansiemeniä, lisäksi hieman tyrnirouhetta. Laitoin hieman reilummin oliiviöljyä korvaamaan kookosöljyn, onneksi se ei ole niin vakavaa.